1. صنع البرجر المميز
سوف ترفع اللحوم المفرومة من مستوى برجر الخاص بك عندما تقوم بطحنها وتتبيلها بنفسك. هناك العديد من قطع اللحم اللذيذة التي يتم طحنها بسرعة للحصول على "برجر مميز". فكر في الدواجن ولحم الغزال والبيسون للحصول على خيارات أقل دهونًا؛ يمكن أن يوفر لحم الماعز ولحم الضأن مكونات برجر خاص. أو قم بإنشاء مزيجك الخاص، حيث يمكن أن يساعد الجمع بين لحم الخنزير واللحم الأقل دهونًا في زيادة عامل الدهون.
2. طحن الدجاج لعمل كرات اللحم
كما هو الحال بالنسبة لشرائح البرجر، هناك العديد من اللحوم اللذيذة التي يمكن طحنها لصنع كرات اللحم، بما في ذلك الدواجن. يمكنك طحن الديك الرومي الخفيف الخالي من الدهون أو الدجاج الشهير على الدوام بشكل رائع. يمكنك تتبيل كرات اللحم بالدجاج بمزيج من الأعشاب والجبن الموزاريلا لصنع كرات اللحم الخضراء، أو يمكنك استخدام صلصة الفول السوداني الحارة لصنع كرات اللحم بالدجاج على الطريقة التايلاندية.
3. طحن لحم الخنزير لصنع كرات اللحم
يعد طحن لحم الخنزير، وهو بديل لذيذ آخر للحوم الحمراء، استخدامًا رائعًا لمطحنة الطعام.
اطحني كرات اللحم من لحم الخنزير باستخدام صفيحة طحن خشنة ثم اطهيها على نار هادئة في صلصة من النبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير والقشدة وهلام الكشمش للحصول على طبق فريكادلر دنماركي تقليدي.
4. طحن الحمص للفلافل
ستطحن مفرمة اللحم الحمص المطبوخ بسرعة حتى يصبح قوامه متجانسًا وملمسه مناسبًا للحصول على فلافل لذيذة. أضف المواد العطرية إلى مفرمة الطعام مع الحمص للحصول على قاعدة مختلطة جيدًا للفلافل.
5. طحن البقوليات والفاصوليا
لا تعد البروتينات الحيوانية هي البروتينات الوحيدة التي يمكنك طحنها في مطحنة الطعام. اصنع برجرًا نباتيًا لذيذًا - اطحن العدس والفطر والتوابل معًا باستخدام طبق طحن متوسط الحجم؛ ثم ضع فوق البرجر النباتي المطبوخ هريس الأفوكادو الكريمي.
6. طحن اللحوم لصنع الحشيش والراجوس والحشوات
إذا كنت تقوم بتحضير إمباناداس أو بيروجي، أو كنت بحاجة إلى لحم مفروم للحشو، أو حشوة الزلابية الصينية أو الراجو، فإن مفرمة اللحم هي الطريقة المثالية للحصول على نتائج موحدة باستمرار.
للحصول على صلصة بولونيز تقليدية غنية، قم بطحن لحم البقر المشوي ولحم الخنزير معًا للحصول على صلصة راجو شهية.